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中国菠菜硝酸盐累积和含量水平的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 沈明珠;李俊国;东惠茹;翟宝杰;杜武峰

作者机构：

期刊名称：园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 1986 年 04 期

页码： 257-262

摘要： 研究了引自中国南北廿个省、市的30个菠菜地方栽培种的No_3~-和No_2~-。其中属于无刺型和有刺型的各为15个。在田间试验条件下,新鲜菠菜的No_2~-一般均在1mg/kg以下,No_3~-均值含量无刺型1928mg/kg、有刺型1992mg/kg,统计检验无明显差异。但在各地栽培种种间,其No_3~-含量水平有明显差别。根处No_3~-的变异,经聚类分析处理,30个地方栽培种被划分为四大类群。No_3~-含量在2.0％(干重)以上的地方栽培种,共有22个,占总数73％,说明中国各地菠菜的卫生品质,大有改进的必要性。No_3~-含量在1％的第三群,其产量亦较高,似为最佳群。砂培等氮量试验证明了这些栽培种含No_3~-水平的高低,与各地栽培种具有的生理特性有关,为筛选低富集No_3~-品种提供了可能性。

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