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饲用油菜与紫花苜蓿混合青贮品质研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈思玮;万辰;马瑛骏;张克强;王风;沈仕洲

作者机构：

关键词： 油菜;紫花苜蓿;混合青贮;营养品质;发酵品质

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2023 年

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 本试验旨在为油菜饲料化的实际运用提供理论数据和技术支撑，选取盛花期的饲用油菜（Brassica napus L.）和紫花苜蓿（Medicago sativa L.）为原料，探究二者混合青贮对其营养和发酵品质的影响。饲用油菜和紫花苜蓿盛花期进行刈割后按鲜重比0∶10、3∶7、5∶5、7∶3和10∶0的比例进行混合青贮。分别在发酵第5、10、20、40和60 d时开罐分析营养成分和发酵特性的动态变化，结合V-Score评分法和模糊隶属函数法对混合青贮饲料品质进行综合评价，探讨二者混合青贮的适宜比例。结果表明，饲用油菜和紫花苜蓿单独青贮组发酵品质整体较差。随着紫花苜蓿混合比例的增加，混合青贮饲料的感官品质评分逐步提高。混合青贮饲料的粗蛋白、可溶性碳水化合物和乳酸含量均出现不同程度的提升，pH值、氨态氮/总氮和丁酸含量出现一定程度降低。饲用油菜和紫花苜蓿混合比例为3∶7时处理效果较好，发酵60 d时pH值（3.95）、氨态氮/总氮（4.16%）含量显著低于对照组（P＜0.05），乳酸（96.46g·kg-1DM）显著最高（P＜0.05），其V-Score评分为良好（80.07），隶属函数值最大（0.7649），可以作为饲用油菜和紫花苜蓿混合青贮的适宜配比方案。

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