刘红芝，博士，副研究员，主要从事粮油加工与副产物综合利用研究。主持国家自然科学基金面上项目，农业部公益性行业科研专项课题、中国农业科学院基本科研业务费课题等8项，曾获国家技术发明二等奖、神农中华农业科技一等奖、新疆自治区科技进步二等奖、中国粮油学会科学技术一等奖、中国农业科学院科技成果一等奖、二等奖。

研究方向

所在机构

中国农业科学院农产品加工研究所

主要成就

在国内外学术期刊发表文章50余篇，其中SCI/EI收录34篇、EI收录10篇，副主编著作3部（含英文著作1部），参编8部。申报国家发明专利30项，其中授权16项；研制农业行业标准5项。多次参加国际学术会议，做英文学术报告1次、论文张贴3次。 构建了粮油加工品质评价指标体系、方法和标准，建立了粮油副产物中蛋白质、多糖、短肽的识别、分析检测技术与方法；蛋白、多糖、短肽的分离提取、制备新技术与新工艺，以及功能性评价、量效构效关系与作用机理。

教育背景

成果数量