逄晓阳，博士，副研究员，硕士生导师，主要从事食品微生物发酵工程、酶工程的研究。主要从事乳酸菌的分子选育、遗传修饰、自溶机制，以及乳酸菌对肠道菌群的调节机理研究。主要研究方向如下：1. 乳酸菌优良菌株选育；2. 乳酸菌的CRISPR/cas9基因编辑；3. 乳酸菌群体感应（Quorum Sensing）系统的研究；4. 乳酸菌对肠道菌群的调节与免疫调控机理的研究。

研究方向

所在机构

中国农业科学院农产品加工研究所

主要成就

主持国家自然科学基金课题1项、中国博士后科学基金项目1项，乳业生物技术国家重点实验室开放基金1项，参加国家自然科学基金2项、国家科技支撑计划子课题1项。获得北京市科学技术二等奖1项，发表论文15篇，申请发明专利4项。主要的研究工作是利用细菌的群体感应系统解决乳酸菌高密度发酵时发生的菌体自溶问题，在研究中发现并验证了乳酸菌的自溶是由于细菌分泌的群体感应信号分子浓度累积造成的，并利用转录组测序手段对自溶过程中信号分子的传导通路进行了解析，鉴定出了位于乳酸菌细胞膜上与自溶相关的双组份信号传导系统，该发现对于今后提升乳酸菌高密度发酵时菌群密度奠定理论基础。

教育背景

成果数量