简介：博士，博士生导师，研究员，国家甘薯产业技术体系甘薯产后加工研究室岗位科学家，中国农业科学院二级杰出人才，现任果蔬加工研究室副主任，中国淀粉工业协会甘薯淀粉专业委员会会长；Journal of Integrative Agriculture (JIA) 编委；日本国农艺化学会国际会员等职。1994年毕业于日本东京水产大学食品生产专业，获水产学硕士学位，1998年毕业于日本东京农工大学联合农学研究科生物资源利用学科生物工学专业，获农学博士学位。1999年至2003年先后在法国Montpellier第二大学食品科学与生物技术研究室及荷兰Wageningen大学食品化学研究室从事科研工作。

专业领域：食品科学 所在单位：中国农业科学院农产品加工研究所