简介：王强，男，1965年3月生，博士，博士生导师，研究员，中国农科院农产品加工所副所长，有突出贡献中青年专家，全国优秀科技工作者，首批全国农业科研杰出人才，农业部“粮油加工技术与工程”创新团队首席专家，国家重点研发计划专项 “食品加工过程中组分结构变化及品质调控机制研究”项目首席专家，农业行业科研专项“大宗农产品加工特性研究与品质评价”项目首席专家，中国农业科学院科技创新工程“粮油加工品质形成与调控机制研究”首席专家。长期从事粮油与植物蛋白工程领域的研究。

专业领域：食品科学 所在单位：中国农业科学院农产品加工研究所