简介：戴小枫，博士，二级研究员，博士生导师，长期从事农产品营养功能与品质评价、农产品贮藏与加工过程安全控制研究，全国农业科研杰出人才、享受国务院政府特殊津贴专家、农业部科学与技术委员会委员、中国农学会食物与营养专业委员会主任委员、国家食药同源产业科技创新联盟理事长、国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟理事长、国家农产品加工营养大数据创新战略联盟理事长、全国马铃薯主食加工产业联盟理事长，《中国农业科学》、《食品安全检测学报》等杂志编委。

专业领域：食品科学 所在单位：中国农业科学院农产品加工研究所