简介：佟立涛，男，博士，副研究员。毕业于日本九州大学，作为中国农业科学院农产品加工研究所“加工英才”任职于粮油加工研究室。主要围绕稻米、杂粮等我国大宗和特色粮食作物，开展粮食精深加工与过程控制理论与技术研究；谷物蛋白等活性组分提取纯化、结构鉴定、改善“三高”等生活习惯病功效及其作用机制研究；营养、健康、安全、方便的新产品、新技术和新装备研发等。
专业领域：食品科学 所在单位：中国农业科学院农产品加工研究所
研究方向
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