许勇泉，男，1983年1月生，福建省安溪人，中共党员。从事茶叶风味化学与茶食品工程研究，研究方向：1）茶叶风味化学；2）茶饮料加工工程；3）茶有效成分在食品加工中的应用研究。

研究方向

所在机构

中国农业科学院茶叶研究所

主要成就

1. γ-氨基丁酸茶加工技术研究及系列产品开发，2013年10月，浙江省科学技术二等奖/中国农业科学院科学技术成果二等奖，第6名；2. 饮料专用绿茶加工关键技术及其产业化，2013年10月，浙江省科学技术三等奖，第4名；3. 鲜茶汁饮料关键加工技术及其产业化，2009年11月，中国茶叶学会科学技术奖二等奖，第3名。在茶饮料专用原料、固液态茶饮料体系稳定化、茶及饮料风味品质调控、茶汤滋味化学等方面开展了大量的研究工作，获得一批创新性研究成果，并取得了较大的经济和社会效益；获得省部级以上科学技术奖3项，其中省部级科学技术二等奖1项（排名第6）、省部级科学技术三等奖2项（排名第3、4）；获得国家授权发明专利21项（第1完成人6项），其中已转让8项；发表学术期刊论文40余篇，其中SCI/EI论文20余篇，参编专著1部。

教育背景

2000年9月－2004年7月就读于西北农林科技大学园艺学院，获农学学士；2004年9月－2006年6月就读于浙江大学食品科学系，获农学硕士学位；2012年9月－2015年6月就读于浙江工商大学食品与生物工程学院，获食品科学博士学位

成果数量