简介：孙印石，1980年2月生，博士，研究员，硕士研究生导师。，中国农业科学院“青年英才计划”入选者，特产研究所“百人计划”获得者，现任中国农业科学院特种动植物加工团队首席科学家。以第一作者发表SCI学术论文15篇，累积影响因子37.209，总被引213次，单篇论文最高引用53次。 吉林农业大学药用植物专业，获学士学位； 吉林农业大学中药学专业，获硕士学位； 山东农业大学植物资源学专业，获博士学位； 山东农业大学中药资源与开发专业教师，助教、讲师、副教授；中国农业科学院特产研究所，研究员。 主要科研工作及目前重点研究工作 主要从事特种经济动植物加工贮藏品质及产品开发研究，包括特种经济动植物加工贮藏品质物质基础、特种经济动植物加工贮藏品质形成机理与调控机制、特种动植物精深加工与副产物综合利用研究。

专业领域：农家副业、农产品加工工业;;加工;;贮藏;;特种动植物精深加工;; 所在单位：中国农业科学院特产研究所