简介：陈芹芹，女，博士，副研究员，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬食品制造与营养科学团队科研骨干，主要从事果蔬粉体高效制备、粉质理论及品质形成机制研究。曾赴英国利兹大学开展粉体颗粒性质表征及数值模拟合作研究。主要研究领域：1、果蔬粉体干法及湿法制备技术研究；2、果蔬粉体加工及贮藏过程中品质变化规律及调控机制研究；3、果蔬粉体生物利用率及营养功能评价研究。
专业领域：农产品加工及贮藏工程 所在单位：中国农业科学院农产品加工研究所
研究方向
所在机构
主要成就
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与合作成果共10条记录,权限内显示10条;
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