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食物安全评价及其发展的路径选择

文献类型： 中文期刊

作者： 唐羽彤;林慧龙

作者机构：

关键词： 食物安全评价;粮-猪农业;膳食结构;草地农业

期刊名称：草业学报

ISSN： 1004-5759

年卷期： 2015 年 24 卷 07 期

页码： 189-196

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 中国传统的粮食安全理念将以谷物为主的粮食等同于食物,致使农业走上了单一结构的"粮-猪农业"歧途,这也是中国粮食观与国际粮食观的不同之处。从食物生产结构以及食物安全评价就可以反映出传统农业的弊端,一方面食物生产过分偏重于谷物和猪肉,另一方面食物安全评价仅仅局限于粮食的供给能力。分析国内外食物安全评价体系,国外注重于微观层次的、营养膳食结构的评价,而我国注重于宏观层次的、数量安全的评价。草地农业发展潜力巨大,能满足我国对于动物性食物的不断加大的消费需求,是持久高效保障食物安全的最佳路径选择。

分类号： TS201.6

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