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不同矮化中间砧对‘华红’苹果果实中总酚及组分含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李青山;高源;王昆;孙思邈;路翔;李连文;冯建荣;王大江

作者机构：

关键词： 苹果; 矮化中间砧; 华红; 总酚; 多酚组分

期刊名称：果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2022 年

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; CSCD（2021-2022年度） ; 科技核心（2021版） ; 农林核心（2020版）

摘要： 【目的】探讨6个不同矮化中间砧对‘华红’苹果果实中总酚及组分动态含量的影响，为苹果矮化中间砧的选择应用和优质苹果生产提供应用依据。【方法】以山荆子为基砧，‘CG24’、‘MD001’、‘SH3’、‘SH38’、‘Mac9’和‘CX5’为中间砧，嫁接‘华红’为试验材料，山荆子直接嫁接‘华红’为对照；在果实生长发育的7个时期，采用超高效液相色谱法及质谱联用技术测定多酚组分及含量、Folin-Ciocalteus法测定总酚含量。【结果】‘华红’果皮中总酚含量在所有的时期均高于果肉，且随着果实的发育逐渐降低，但在发育过程中出现最小值的时期不同：果肉在成熟期最低，果皮8月29日最低；果皮、果肉多酚组分含量随着果实发育和成熟逐渐降低或在果实发育阶段先降低，随着果实成熟增高，不同矮化中间砧组合对果皮、果肉多酚组分的动态变化有不同程度的影响。在成熟期，SH38组合、CG24组合和SH3组合提高了‘华红’果皮总酚含量，MD001组合和SH38组合提高了‘华红’果肉总酚含量；Mac9组合和SH38组合显著提高‘华红’花青苷含量，进而促进果实着色；SH38组合和MD001组合对果皮、果肉多酚组分的含量提升较多。【结论】综合来看，SH38组合可考虑作为提高‘华红’苹果功能性栽培的首选中间砧。

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