数字农科院2.0

茶叶抗癌研究二十年

文献类型： 中文期刊

作者： 陈宗懋

作者机构：

关键词： 茶叶;抗癌机理;茶多酚;儿茶素

期刊名称：茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 2009 年 29 卷 03 期

页码： 173-190

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对茶叶抗癌研究的世界进展进行了分析和综述。从1987年日本富田熏最早报道茶叶提取物可以抑制人体癌细胞起,全世界约发表了4000~5000篇关于茶叶抗癌的研究论文。作者将这些研究分为四个阶段:八十年代后期到九十年代中期主要集中在活体外、活体内以及临床实验,九十年代中期到新世纪初主要在流行病学研究和抗癌机理的研究,新世纪初继续进行抗癌机理研究同时进行活性成分在动物和人体内的代谢、运转和归宿的研究,从2004年起开始了儿茶素类化合物的结构修饰和改造以期提高其生物可利用性和生物活性。本文重点对2003年以来的文献分流行病学实验、抗癌机理、儿茶素类化合物在动物和人体中代谢与归宿、儿茶素类化合物的结构修饰和改造与生物活性等几个方面进行了综述,并就茶叶抗癌的应用前景进行了讨论。

分类号： R730.5

  • 相关文献

[1]茶多酚类化合物抗癌的生物化学和分子生物学基础. 陈宗懋. 2003

[2]树脂法绿色制备茶多酚研究. 张建勇,江用文,江和源,王岩,王伟伟,龙丹. 2012

[3]加工工艺对绿茶儿茶素组分和茶多酚保留率的影响. 崔宏春,余继忠,张建勇,郑旭霞,郭明敏,敖存,毛宇骁. 2014

[4]氧气对茶多酚化学氧化合成茶黄素的影响. 张建勇,江和源,崔宏春,江用文. 2011

[5]茶多酚片主要功效成分加速稳定性试验研究. 张建勇,江用文,江和源,王伟伟,龙丹,薛金金. 2013

[6]骏眉工艺红茶化学成分及其抗氧化活性研究. 王伟伟,乐婷,杨刘艳,王蔚,江和源. 2022

[7]市售冷泡绿茶主要品质成分冷泡浸出规律研究. 彭群华,施江,余意,蔺志远,彭佳堃,张永成,林智. 2023

[8]新式茶饮中茶多酚和咖啡碱含量分析. 俞露婷,周苏娟,金迪,傅尚文,金寿珍. 2025

[9]11种市售茶啤酒的品质比较研究. 李德超,丁小燕,王连星,吴杨,贾云耀,王雪薇,李喜书,曹婷,邹纯,尹军峰. 2024

[10]茶叶中聚酯型儿茶素研究进展. 徐斌,薛金金,江和源,张建勇,王岩. 2014

[11]日本百项茶叶科研成果(续):新的黄烷醇化合物的发现. 陈宗懋. 2005

[12]超临界流体技术脱除绿茶中咖啡因和儿茶素的研究. 江和源,蒋迎,刘栩. 2004

[13]茶叶添加方式对龙井小麦茶啤酒品质的影响. 丁小燕,王连星,邹纯,贾云耀,李喜书,曹婷,王雪薇,尹军峰. 2025

[14]茶与健康专题(八) 茶叶抗癌的效果:过去、现在和将来. 陈宗懋. 2009

[15]茶叶保健功能的研究及其发展前途. 阮宇成. 1994

[16]粒度对茶叶有效成分中温浸出特性的影响. 杨刘艳,江和源,张建勇,徐斌,刘千录. 2015

[17]茶与健康专题(九) 茶叶的益思美容功效. 陈宗懋. 2009

[18]植物源多酚氧化酶氧化儿茶素形成茶黄素和聚酯型儿茶素的研究. 薛金金,尹鹏,张建勇,王伟伟,陈琳,苏威,郭桂义,江和源. 2019

[19]基于转录组测序的茶树儿茶素合成调控相关基因的挖掘. 庞丹丹,张亚真,徐礼羿,王丽鸳,成浩,韦康. 2019

[20]乌龙茶和绿茶品种茶鲜叶儿茶素类和嘌呤碱HPLC指纹图谱特征比较. 陈林,项丽慧,王丽丽,陈键,宋振硕,余文权,尤志明. 2018

作者其他论文 更多>>