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西藏和北京异地种植小麦的品质变化

文献类型： 中文期刊

作者： 吴东兵;曹广才;强小林;冬梅;寇皞;王建林;王秀芳

作者机构：

关键词： 西藏;北京;小麦;异地种植;品质变化

期刊名称：应用生态学报

ISSN： 1001-9332

年卷期： 2003 年 14 卷 12 期

页码： 2195-2199

收录情况： CSCD

摘要： 1998～ 2 0 0 1年在林芝、日喀则、拉萨、北京布点 ,开展了多品种异地种植的春播和秋播田间联合试验 ,统一检测了籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、降落值、籽粒硬度 5项指标 ,以探讨异地种植的品质变化 ,为西藏发展优质专用小麦提供试验依据 .结果表明 ,不同小麦品种之间以及相同品种不同地点之间 ,品质性状都有差异 ,但地点间差异更大 .经相关分析 ,蛋白质含量分别与湿面筋含量、沉降值、降落值、籽粒硬度呈正相关 .籽粒蛋白质含量可作为小麦品质性状中的一项核心指标 .在相同地点种植 ,内地品种的品质性状参数比西藏品种高 ,西藏品种表现弱筋或中筋小麦特性 ;相同品种在北京种植 ,品质性状参数高于西藏 3试点 .内地品种在西藏种植 ,品质性状参数降低 .在西藏 3试点之间 ,相同品种的品质性状也有差异 .生态高度 (纬度×海拔 )与品种的生育天数呈正相关 .生育天数与蛋白质含量呈负相关 .生态高度又与蛋白质含量呈负相关 .在西藏小麦生产中 ,应以发展中筋小麦为主 ,还可引入一些优良的内地品种 ,并且按照品质区划种植

分类号： S512.1

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