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富氢水对水培小白菜生长、品质的影响及生理机制初探

文献类型: 中文期刊

作者: 曾祥飞;吕春悦;蒋南;张铭洋;康国菊;王丹;程旭;熊兴耀;胡新喜

作者机构:

关键词: 富氢水;小白菜;光合作用;生长发育;水培

期刊名称:浙江农业科学

ISSN: 0528-9017

年卷期: 2025 年

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收录情况: 农林核心(2024版)

摘要: 本研究以四季小白菜为试材,采用300 mg·L-1富氢水(HRW)结合营养液进行水培,系统探究其对小白菜生长指标、生理机制及品质形成的影响。结果表明:富氢水处理后小白菜株高、冠幅、叶片数和根长均显著高于对照,小白菜地上部鲜重和干重分别比对照提升了63.59%和47.87%,富氢水处理显著促进小白菜的生长和生物量的积累。富氢水处理后,小白菜叶片净光合速率、气孔导度较对照显著提高107.86%和72.41%。叶片SPAD值和叶绿素含量也显著高于对照。根系活力较对照提高了102.24%。品质分析显示,富氢水处理后,小白菜可溶性蛋白含量和纤维素含量均有所增加但差异不显著。综合分析试验结果可知,富氢水处理显著提高了小白菜的株高、冠幅、叶片数、根长和叶绿素含量,促进了光合作用和生物量积累,提高了植株的根系活力。本研究为富氢水在水培蔬菜中的应用提供了理论依据。

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