辐照食品商业化在中国的进展
文献类型: 中文期刊
作者: 谢宗传
作者机构:
关键词: 辐照;食品;农副产品;商业化;进展
期刊名称:核农学通报
ISSN: 1001-1676
年卷期: 1995 年 06 期
页码: 3-7
摘要: 在回顾辐照食品发展历史的基础上,分析了辐照食品商业化应用的重要意义,阐述了“八五”期间我国农副产品辐照加工贮藏保鲜商业化研究的进展及其成果,展望了发展前景,并针对存在问题提出了对策。
分类号: S12
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