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乙醇梭菌蛋白替代鱼粉对育成期乌苏里貉生长性能及血清生化指标的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李重阳;李孟韩;邱凯;马世峰;耿仕夏;王静;姚婷;张海华

作者机构：

关键词： 乌苏里貉;育成期;乙醇梭菌蛋白;鱼粉;生长性能;血清生化指标

期刊名称：饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2025 年 07 期

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 试验旨在研究不同水平乙醇梭菌蛋白替代鱼粉对育成期乌苏里貉生长性能及血清生化指标的影响。试验采用单因素设计，选取健康、体重相近的130日龄雄性乌苏里貉60只，随机分成4组，每组15个重复，每个重复1只乌苏里貉。对照组（Ⅰ组）饲喂基础饲粮（不添加乙醇梭菌蛋白），试验组饲粮分别添加0.5%（Ⅱ组：替代10%鱼粉）、1.0%（Ⅲ组：替代20%鱼粉）、1.5%（Ⅳ组：替代30%鱼粉）的乙醇梭菌蛋白。预试期7 d，正式试验期40 d。结果显示：各组乌苏里貉的体重、血清中总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量和谷草转氨酶（AST）活性以及总抗氧化能力（T-AOC）均无显著差异（P>0.05）。与Ⅰ组相比，Ⅱ组乌苏里貉的平均日增重显著增加（P<0.05）。与Ⅰ组相比，Ⅳ组血清中谷丙转氨酶（ALT）活性显著升高（P<0.05）；Ⅱ组血清中尿素氮（BUN）含量显著降低（P<0.05）；Ⅲ组血清中碱性磷酸酶（ALP）活性显著升高（P<0.05），甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量显著降低（P<0.05）。与Ⅰ组相比，其他组血清中免疫球蛋白G (IgG)、免疫球蛋白A (IgA)、免疫球蛋白M (IgM)、白细胞介素-6 (IL-6)和肿瘤坏死因子-α (TNF-α)含量均显著增加（P<0.05）。与Ⅰ组相比，Ⅲ组和Ⅳ组血清中丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）；Ⅳ组血清中超氧化物歧化酶（SOD）活性显著升高（P<0.05）。研究表明，饲粮中利用乙醇梭菌蛋白替代30%的鱼粉（添加量为1.5%）对乌苏里貉的生长性能无显著影响，替代10%鱼粉（添加量为0.5%）时经济效益最好，同时可以较好地改善乌苏里貉的生长性能并提高免疫功能。

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