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原料乳嗜冷菌的快速分离鉴定

文献类型： 中文期刊

作者： 靳磊;LV Jia-ping;范贵生;WANG Hui

作者机构：

关键词： 原料乳;嗜冷菌;API20NE鉴定系统

期刊名称：食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2008 年 24 卷 04 期

页码： 139-142

收录情况： 北大核心

摘要： 利用API 20NE细菌鉴定系统快速鉴定出原料乳中主要的嗜冷菌,大大缩短常规嗜冷菌鉴定所用的时间。

分类号： TS252.1

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