数字农科院2.0

彰显龙岩CB-1烟叶清甜蜜甜香型风格密集烘烤工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 沈少君;邱铭生;林晓路;吴恩彪;常鹏飞;孙福山;孟令峰

作者机构：

关键词： ’翠碧一号’;香型风格;烘烤工艺;烤烟

期刊名称：中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2024 年 14 期

页码：

收录情况： 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 研究龙岩地区'翠碧一号'的密集烘烤工艺,为彰显其清甜蜜甜香型风格提供参考.为彰显'翠碧一号'烟叶清甜蜜甜香型风格,以福建龙岩烟区栽种'翠碧一号'下、中、上部的适熟烟叶为实验材料,设置3种烘烤工艺,采用"背靠背"编烟方式编竿装烟,对烤后烟叶分别按下、中、上部进行分级,然后进行鉴定,统计外观、化学成分及感官质量等信息.结果显示,'翠碧一号'(CB-1)品种烟叶下部烟宜采用T3(高温/高低高湿)烘烤工艺,关键烘烤阶段干/湿球温度为:变黄期38～40/37～38℃、凋萎期42/36℃、变筋期46/36℃、干片期50～54/38～39℃、干筋期60～65/40～42℃,中、上部烟叶宜采用T1(高温/高湿)烘烤工艺,关键烘烤阶段干/湿球温度为:变黄期38～40/37～38℃、凋萎期42/38℃、变筋期46/38℃、干片期50～54/39～40℃、干筋期60～65/40～42℃.该研究为彰显'翠碧一号'香型的密集烘烤工艺提供技术参考.

分类号：

  • 相关文献

[1]不同烤烟品种香型风格与多酚类物质含量差异分析. 宗浩,杨程,陈刚,米建华,徐发华,邹加明,朱凯,李世祥,刘彩云,刘洪祥. 2011

[2]主导烤烟香型风格及感官质量差异的主要化学指标分析. 杜咏梅,张建平,王树声,张怀宝,付秋娟,刘洪祥,常爱霞,沈轶,程森,张骏. 2010

[3]凉山州不同香型风格烤烟品质对比分析. 宁扬,曹建敏,廉芸芸,方松,林樱楠,孙鹏,王允白. 2014

[4]宣威上部烤烟主要化学指标与其清香型风格典型性关系分析. 杜咏梅,刘新民,程森,董建新,侯小东,王成栋,解燕,刘加红,殷寿安. 2012

[5]宣威产区烤烟香型风格及其主要化学指标适宜区间的研究. 杜咏梅,刘新民,王平,程森,王成栋,董建新,侯小东,张骏,解燕,殷寿安,陈升党. 2010

[6]烟夹密集烤房配套烘烤工艺研究. 周初跃,姚忠达,王传义,蓝周焕,翟笃明. 2011

[7]“8点式精准密集烘烤工艺”的创新集成与应用. 徐秀红,王传义,刘昌宝,许家来,杨旭亮,王术科,郝贤伟. 2012

[8]烤烟品种红花大金元烘烤工艺优化研究. 王松峰,杨云高,王爱华,俞世康,顾毓敏,刘国,高远,孙福山,徐秀红,王传义,程浩. 2012

[9]"8点式精准密集烘烤工艺"的创新集成与应用. 徐秀红,王传义,刘昌宝,许家来,杨旭亮,王术科,郝贤伟. 2012

[10]烤烟调制工艺节能的研究进展. 樊军辉,江凯,王松峰,贺帆,宫长荣. 2009

[11]烤烟K326烤柔烤香精准烘烤工艺研究. 陈乾锦,池国胜,吴华建,徐磊,袁帅,董洪旭,叶礼霆,刘伟. 2021

[12]不同湿球温度对烤烟中部叶烘烤质量的影响. 陈乾锦,池国胜,徐磊,袁帅,李娇娇,舒勤静,刘伟. 2021

[13]Study on Discriminant Model of Flue-curing Stage of Tobacco Leaves in Curing Process. 王志诚,,孟令峰,,王松峰,,谢良文,,李文刚. 2024

[14]大理特色烟叶与不同生态烟区烤烟香型风格的差异研究. 王洪云,刘洪祥,徐发华,陈刚,王新中,陈爱国,李再光,王树声,杨德海. 2015

[15]我国密集烤房研究应用现状及发展方向探讨. 徐秀红,孙福山,王永,赵兵,刘建永,邓启强,丁志勇. 2008

[16]陇县烟区中烟202品种上部烟叶烘烤工艺优化研究. 张喜峰,刘伟,李东阳,程朝晖,王静,邓小成. 2020

[17]异常烟叶烘烤研究进展及展望. 王爱华,王行,王松峰,高峻,杜海娜,刘浩,王先伟,孙福山. 2022

[18]烘烤工艺对加热卷烟烤烟原料香气成分及感官质量的影响. 刘钻福,窦玉青,张本强,周之蔚,李玉辉,任杰,李贤,高云鹏,徐秀红. 2022

[19]特色品种川烟200烘烤特性研究及烘烤工艺优化. 韩弘续,刘晓燕,王松峰,李俊举,王爱华,尹振华,谢良文,金帅杰,王小东,刘领,顾会战. 2026

[20]烤烟新品种中川208的选育及特征特性. 张玉,刘杨,王元英,罗成刚,杨爱国,潘旭浩,常爱霞,冯全福,蔡宪杰,陈志强,胡海洲,蒋彩虹,徐春林. 2019

作者其他论文 更多>>