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高效液相色谱法测定植物油料油脂中生育酚含量

文献类型： 中文期刊

作者： 张瑜;王雪妍;汪雪芳;戚欣;马飞;喻理;张良晓;李培武

作者机构：

关键词： 生育酚; 高效液相色谱; 检测; 植物油料; 食用植物油

期刊名称：食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2022 年

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; CSCD（2021-2022年度） ; 科技核心（2021版） ; 农林核心（2020版）

摘要： 植物油是日常饮食中必不可少的部分，富含不饱和脂肪酸、生育酚、植物甾醇等多种营养成分。该研究建立了油料油脂中生育酚含量高效液相色谱法测定方法。样品加入异丙醇和0.1 g抗氧化剂BHT，经涡旋和超声提取，过0.22 μm的有机滤膜，采用Poroshell 120 SB-C18液相色谱柱分离，以90%甲醇-水为流动相、流速0.75 mL/min，柱温30 ℃，紫外检测波长294 nm，外标法定量分析。方法学考察结果显示，该方法10 min内可以实现4种生育酚基线分离。α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚的检出限分别是0.16、0.21、0.20、0.22 μg/g，定量限分别是0.53、0.68、0.66、0.72 μg/g，相关系数均大于0.999 2，且回收率在87%～109%，精密度在1.88%～9.89%。该方法提取过程简单且提取效率高，检测时间短、灵敏度高、重复性好，可满足实际油料样品中生育酚含量的检测需要。

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