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籽粒苋延缓衰老作用的研究

文献类型: 中文期刊

作者: 董文彦;张东平;王泽远;孙鸿良;岳绍先

作者机构:

关键词: 籽粒苋;衰老;过氧化脂质;脂褐素;超氧化物歧化酶;谷胱甘肽过氧化物酶;过氧化氢酶;单胺氧化酶

期刊名称:中国粮油学报

ISSN: 1003-0174

年卷期: 1999 年 06 期

页码: 41-45

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 本文以BALB/C小鼠为对象,研究籽粒苋对小鼠七项衰老指标的影响,结果表明籽粒苋可以使血清及肝脏中过氧化脂质(LPO)分别降低12.9%及12.1%(P<0.01);显著降低心肌脂褐素(LF)含量达25.4%(P<0.01);显著升高血红细胞及肝中超氧化物歧化酶(SOD)活性分别为12.1%和14.5%(P<0.05或P<0.01);还可以明显提高血中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性达39.4%(P<0.01);显著增加皮肤羟脯氨酸(Hyp含量18.1%(P<0.01);对血中过氧化氢酶(CAT)活性可以提高11.8%,与老龄对照组比较,尚未有显著差异。籽粒苋还能显著抑制脑中B型单胺氧化酶(MAO-B)活性29.8%(P<0.01),同时对肝内MAO-B活性无影响。以上结果证明,籽粒苋能提高体内抗氧化酶活性,抑制脂质的过氧化反应,具有良好的抗衰老作用,是一种理想的功能性食品。

分类号: TS201

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