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农产品质量安全追溯体系的构建与研究——以三亚市为例

文献类型： 中文期刊

作者： 贺子康;张斌;张宇航;虞国平;周国民;张建华

作者机构：

关键词： 农产品;质量安全;追溯体系;三亚市;体系构建

期刊名称：中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2023 年 29 卷 5 期

页码：

收录情况： 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 目的:三亚市的农产品质量追溯存在生产主体参与意愿低、质量安全意识薄弱；农产品销售渠道复杂、监管难度大；监管力量较为薄弱、技术人才匮乏等问题。为解决这些问题构建三亚市的农产品质量追溯体系。方法:通过实地调研法了解和掌握三亚市的农产品质量安全现状,确定农产品质量追溯目录,综合分析三亚市的农产品质量追溯的需求。结果:针对相关问题,对消费方、监管方、生产方等都设计了质量追溯涉及的内容,构建了三亚市的农产品质量追溯体系结构,明确设计质量追溯的方案。结论:提出了设立追溯体系统一建设标准和法律法规的约束,提高农产品质量安全追溯体系服务水平；引进技术人才,补充和完善人员培训；建立协会伙伴关系和绩效评价体系与奖惩机制,同时加强群众监督；建立和完善农业标准体系、服务体系、质量保障体系、组织实施体系和监管体系等保障机制,为三亚市农产品质量安全追溯提供理论依据和技术支持。

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