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急性冷刺激后巴马猪背膘和腹股沟皮下脂肪组织的脂质组比较

文献类型： 中文期刊

作者： 潘建飞;郑千涛;陶聪;赵建国;王彦芳

作者机构：

关键词： 脂质组;背膘;腹股沟皮下脂肪组织;急性冷刺激;巴马猪

期刊名称：中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2020 年 9 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 本研究旨在获得巴马猪皮下脂肪组织(包括背膘(backfat)和腹股沟皮下脂肪组织(inguinal subcutaneous white adipose tissue,iWAT))在急性冷刺激(4℃、4 h)后其脂质组成应答的差异.正常饲喂的6月龄巴马公猪在急性冷刺激处理后进行屠宰,收集背膘和腹股沟皮下脂肪组织,利用液相二级质谱(LC-MS/MS)高通量脂质组学检测技术分析其脂质组成.结果表明,在巴马猪皮下脂肪组织中,中性脂类、游离脂肪酸、磷脂类和鞘脂类4大类脂质含量差异巨大,其中含量最高的为中性脂类,在腹股沟皮下脂肪组织和背膘中分别占4大脂类总和的97.43%和98.53%;含量最低的为鞘脂类,在腹股沟皮下脂肪组织和背膘中所占比例分别为0.10%和0.07%.在16亚类脂质组成中含量最高的脂质为甘油三酯,在腹股沟皮下脂肪组织和背膘分别占16亚类脂质总和的95.97%和97.33%;含量最低的脂质为磷脂酸,在腹股沟皮下脂肪组织和背膘中所占比例分别为3.98E-04%和1.13E-04%.主成分分析表明,背膘和腹股沟皮下脂肪组织在急性冷刺激后脂质组成存在差异.以∣差异倍数∣>1.5和P<0.05为标准筛选,共获得18种差异显著的脂类,其中16种脂类在背膘中含量显著低于腹股沟皮下脂肪组织,其中包括14种甘油三酯、DAG32∶1 (16∶1/16∶0)和PE40∶6p;只有2种脂质(CL74∶8 (18∶2)和TAG54∶3(16∶0))在背膘中的含量显著高于腹股沟皮下.巴马猪皮下脂肪主要脂质组成为甘油三酯;急性冷刺激后,背膘和腹股沟皮下脂肪组织对急性冷刺激存在不同的应答.

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