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五谷为养之黍米历史溯源与功能考证

文献类型： 中文期刊

作者： 李新月;董燕;李颖;杨庆文;刘根喜;张钟晓;张敏;杨光

作者机构：

关键词： 黍米;五谷;历史;功能

期刊名称：中国食品药品监管

ISSN： 1673-5390

年卷期： 2022 年 8 期

页码：

收录情况： 不在遴选数据库范围

摘要： 黍子为五谷之一,黍米自古便可药用,但目前黍米常作为粮食使用,忽视了其作为中医药养生的功能。黍子在我国新石器时期便已经开始种植,但自春秋时期即出现异名现象,随着时代的更替以及生产力的不断发展,异名众多且较为复杂,常出现异名混乱使用的现象。黍米的药用价值最早记载于《神农本草经》,明确其“味甘,温,主益气补中,多热、令人烦”。本文通过对我国黍米的历史与现状进行系统梳理,对黍米历代性味归经以及现代黍米营养成分进行分析,探讨了现今黍米作为五谷之一的中医药功能及应用,分析了黍米发展现状,提出了对黍米在中医药方面的应用建议。

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