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新形势下国家食物安全战略研究

文献类型： 中文期刊

作者： 谭光万;王秀东;王济民;梅旭荣;刘旭

作者机构：

关键词： 食物安全;大食物观;食物供应链;营养结构;食物减损;绿色低碳

期刊名称：中国工程科学

ISSN： 1009-1742

年卷期： 2023 年

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2023版）

摘要： 我国食物安全保障面临国际供应链不稳定、食物系统转型升级、碳减排压力增大等新形势，未来食物供需情况不容乐观，因而深化国家食物安全战略研究需求迫切。基于中国农业产业模型进行了预测分析，我国粮食供求缺口将在2030年达到峰值（1.66×10~8 t），粮食自给率将持续下滑，2035—2050年的粮食供需缺口将有所减少；2020—2050年的畜产品、水产品、油菜籽和糖的总需求量将继续增长，净进口量将同步保持增长。面向我国食物安全在耕地、供应链、营养结构、系统风险、科技创新等方面存在的突出问题，建议确立新型大食物安全观，在坚持“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的基础上，实施“谷物基本自给、口粮绝对安全、主要农产品自主可控、确保国家食物主控权”的食物安全总体战略。坚守口粮自给率97%、谷物自给率90%、粮食自给率80%的战略底线，围绕“振兴种业、提升地力、防灾减灾、高效低碳”目标，部署现代种业提升、高标准粮田建设、区域食物安全保障、农业绿色低碳、饲料蛋白质替代等重大工程。同步实施强化食物消费需求管理、拓展食物供应链、加强风险管控等举措，充分保障国家食物数量、质量和营养安全。

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