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生育期连续水分亏缺对秋冬茬辣椒生长特性和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 韩金朝;冯俊杰;翟国亮;徐洪刚;王明;宋蕾;郝萍萍

作者机构：

关键词： 辣椒;亏缺灌溉;生长特性;产量;品质

期刊名称：灌溉排水学报

ISSN： 1672-3317

年卷期： 2024 年

页码：

收录情况： CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 【目的】探究各生育期水分亏缺对黄河中下游地区辣椒生长、产量和品质的影响。【方法】在日光温室设置辣椒开花坐果期、结果期灌水量两因素裂区滴灌试验，以辣椒的开花坐果期为主区K、结果期为副区J，各设置3种不同水分胁迫处理，分别为重度水分亏缺K1、J1（土壤含水率为田间持水率的55%～65%）、轻度水分亏缺灌溉K2、J2（土壤含水率为田间持水率的65%～75%）、充分灌溉K3、J3（土壤含水率为田间持水率的75%～85%），研究水分亏缺对辣椒不同生育期的株高、茎粗、产量和品质影响。【结果】1）水分亏缺处理会降低辣椒株高、茎粗，但开花坐果期和结果期轻度亏缺灌溉，对株高、茎粗的影响均不显著；2）开花坐果期轻度亏缺（K2J3）能增加秋冬茬辣椒产量，促进商品果产量的形成，减少非商品果数量，比充分灌溉处理（K3J3）商品果产量增加了18.9%；3）K2J3处理可溶性糖量最高，K1J1处理二氢辣椒碱量最高，K2J2处理辣椒碱、可溶性蛋白，维生素C量最高。【结论】秋冬茬辣椒在开花坐果期的轻度亏缺灌溉（K2J3），可实现高产；在结果期连续轻度亏缺灌溉（K2J2），既可实现较高产量，又能达到较高品质。

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