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嗑瓜子的历史与习俗——兼及西瓜子利用史略

文献类型： 中文期刊

作者： 李昕升;王思明

作者机构：

关键词： 瓜子;历史;习俗;西瓜子

期刊名称：广州大学学报(社会科学版)

ISSN： 1671-394X

年卷期： 2015 年 02 期

页码： 90-96

收录情况： CSSCI

摘要： 嗑瓜子的习俗在明代就已经比较流行,清代、民国愈演愈烈,该习俗可能是源于节俭的理念,后逐渐发展深入到饮食文化层面,最终成为中国人生活中的一部分。但是在晚清之前,"瓜子"主要指的是西瓜子,晚清以来南瓜子开始流行,民国时期葵瓜子又异军突起,最终确定了三者三足鼎立的局面。

分类号： TS971

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