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水稻四倍化及其对农艺性状和营养成分的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 宋文昌;张玉华

作者机构：

关键词： 同源四倍体水稻;农艺性状;营养品质

期刊名称：作物学报

ISSN： 0496-3490

年卷期： 1992 年 02 期

页码： 137-144

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 同源四倍体水稻原种(2n=4x=48)是通过加倍二倍体水稻品种(2n=2x=24)的染色体数创造的。自1979年对四倍体水稻原种(4x)和相应的二倍体水稻品种(2x)进行了对比,结果发现,四倍体水稻原种的许多农艺性状发生了变化。它们的每株穗数、每穗粒数和结实率大幅度减少,而千粒重增加很多。四倍体水稻原种的株高降低、茎秆变粗,比较抗倒伏。四倍体水稻原种的营养品质变得更好。它们的蛋白质含量和氨基酸总量一般较高,而直链淀粉含量较低,与相应的二倍体水稻品种相比更有营养,适口性更好。

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