文献类型： 中文期刊
作者： 王艳杰;常旭虹;王德梅;杨玉双;赵广才
作者机构：
期刊名称：中国种业
ISSN： 1671-895X
年卷期： 2021 年 5.0 期
页码：
收录情况： 院主办刊
摘要： 1青稞 雪域高原自相宜, 青稞美酒醉卧席. 酥油糌粑甘食味, 藏族同胞心似饴. 1.1青稞的起源与分布 青稞(英文名:hullessbarley;学名:Hordeum vulgare Linn.var.nudum Hook.f.)是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,也叫裸大麦、米大麦、元麦、淮麦,是大麦的一种特殊类型,因其内外颖与颖果分离,籽粒裸露,故称裸大麦.据科学考证,青藏高原是世界上最早种植青稞的地区,约有3500年的历史.青稞主要生长在海拔为4000～5000m的高原地区,是藏族人民的主要食物和酿造青稞酒的主要原料,几千年来在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化.青稞其实是青藏高原人民给青性裸大麦起的名字,由于其适应性广、抗逆性强、产量稳定,种植区逐步扩展到全国各地.现今主要分布在西藏、青海、四川省甘孜和阿坝藏族自治州、甘肃省甘南藏族自治州以及云南、贵州的部分地区.
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