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舒乐粉降血糖作用的实验研究

文献类型： 中文期刊

作者： 董文彦;张东平;刘德富;张京康;王泽远;孙鸿良

作者机构：

关键词： 舒乐粉;糖尿病;血糖;糖化血红蛋白

期刊名称：食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 1997 年 02 期

页码： 20-23

收录情况： 北大核心

摘要： 舒乐粉是以产自四川凉山地区的紫参和魔芋为主要原料加工而成的即食性天然食品。它具有高蛋白、高膳食纤维和低脂肪的特点。以含２０％舒乐粉的饲料喂养四氧嘧啶诱发的高血糖小鼠的实验证明，舒乐粉具有延缓肠道吸收碳水化合物，显著降低小鼠餐后血糖和空腹血糖浓度（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）。对小鼠糖化血红蛋白浓度也有明显的降低作用。由此说明舒乐粉是糖尿病中理想的疗效食品，值得大力推广。

分类号： TS218

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