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高效液相色谱(HPLC)技术检测大豆异黄酮含量

文献类型： 中文期刊

作者： 孙君明;丁安林;东惠茹

作者机构：

关键词： 大豆(Glycinemax);高效液相色谱;异黄酮

期刊名称：大豆科学

ISSN： 23-1227/S

年卷期： 2000 年 19 卷 01 期

页码： 15-20

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用高效液相色谱 (HPL C)技术分离并测定了大豆中异黄酮各组分含量 ,建立了快速、有效的分离、检测异黄酮含量的方法。结果显示 ,异黄酮的最适提取时间是2 - 3hr;最适检测波长为 2 6 0 nm;在一定的浓度范围内 ,标准样品 Daidzin和 Genistin作为异黄酮的检测标样是准确的 ;提取和检测温度对异黄酮组合含量有很大影响 ,在80℃或更高的温度条件下 ,丙二酰基结合体可水解为相应的甙或甙元的形式。

分类号： S565.1

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