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我国猪肝中硒的含量

文献类型: 中文期刊

作者: 翟旭久;程耀华;王毓文;严孝芬;蔡芸;齐志明

作者机构:

期刊名称:畜牧兽医学报

ISSN: 0366-6964

年卷期: 1986 年 17 卷 01 期

页码: 15-17

摘要: 对全国26个省(市、自治区)的129个屠宰场的4547份临床健康成年猪的肝硒含量进行了分析。分析方法是催化极谱法。全国猪肝硒平均水平为0.67±0.47ppm(干重),硒含量在1.79~1.00ppm者有23个点,在0.99~0.20ppm者有95个点,低于0.20ppm的严重缺硒点有10个,陕西省紫阳县猪肝硒含量为3.30±1.21ppm,属高硒地区。上述结果表明,缺硒地区远较过去认为的要广泛,值得畜牧兽医工作者重视。

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