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新发展阶段我国农业食物系统转型战略构想研究

文献类型： 中文期刊

作者： 胡培松;王晓君;谢玲红;张琳;黄圣男;韩昕儒;王国刚;胡向东

作者机构：

关键词： 农业食物系统转型;营养健康;绿色低碳;包容共享;安全韧性

期刊名称：中国工程科学

ISSN： 1009-1742

年卷期： 2023 年

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2023版）

摘要： 进入全面建设社会主义现代化国家的新阶段后，我国农业食物系统正在从“吃得饱”“吃得好”向“吃得营养健康”转变；绿色低碳成为农业食物系统转型的全球共识，包容共享成为农业食物系统转型的中国方案。当前，我国农业食物系统转型面临诸多挑战，以营养过剩和营养缺乏并存、保供和降碳之间存在矛盾、对小农生产者和弱势群体消费者的包容性不足、生产稳定性和供应可控性的韧性能力不强等问题为典型；未来在人口总量下降、城镇化率继续提高的背景下，我国农业食物系统结构有待进一步调整和优化，应加快转向“营养健康-绿色低碳-包容共享-安全韧性”的多赢发展目标。相应主攻方向包括：调整生产体系、丰富食物供给，突出科技创新、优先发展多赢技术，加强政策创设、加大转型投资，优化体制机制、建设高效包容食物链，转变消费理念、引导居民低碳行为。为此需要启动国家营养相关立法工作，建立国家农业食物系统转型技术储备库，实施国家农业食物系统转型升级科技专项，开展全民营养健康行动。

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