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高品质鲜食番茄全产业链标准体系构建及示范应用

文献类型： 中文期刊

作者： 沙品洁;郝建强;郭林宇;李小凤;王芳;张金轶;吴文钢

作者机构：

关键词： 鲜食番茄;全产业链;标准体系;标准化生产;质量控制;绿色生产

期刊名称：蔬菜

ISSN： 1001-8336

年卷期： 2025 年 05 期

页码：

收录情况： 农林核心（2024版）

摘要： 针对北京市高品质鲜食番茄产业发展需求，以满足农业高质量发展为目标，系统构建了高品质鲜食番茄全产业链标准体系。通过收集分析374项国内外相关标准，发现当前标准体系存在结构失衡、二三产标准缺失、更新滞后等问题，基于GB/T 13016—2018 《标准体系构建原则和要求》，创新性地建立了包含基础标准、生产标准、加工标准等7个子系统的全产业链标准体系框架。在北京市南套里蔬菜种植专业合作社的示范应用中，重点优化了18个关键环节和47项控制要素，形成了《番茄日光温室全产业链管理技术规范》标准综合体。应用效果表明，该体系显著提升了生产效益(产量和产值均增长10%)，带动70余户农民增收，并推动合作社获得绿色认证。研究成果已在全市1 000余家标准化基地推广，为提升北京及周边地区农业标准化水平提供了可复制的实践模式。

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