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微生物源α-淀粉酶抑制剂研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 薛仁风;李梅;曾凡荣

作者机构：

关键词： α-淀粉酶抑制剂;微生物;α-淀粉酶

期刊名称：生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2009 年 0 卷 07 期

页码： 52-55

收录情况： 北大核心

摘要： 微生物源α-淀粉酶抑制剂能特异性抑制哺乳动物和某些微生物的α-淀粉酶,在医药上有重要的应用价值,因而成为近年来新的研究热点。论述了国内外分离纯化的微生物源α-淀粉酶抑制剂,对其蛋白、基因结构、作用机理及应用前景等作了概述。

分类号： Q936

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