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食品和包装材料中苯并三唑类紫外线稳定剂的分析方法及赋存现状

文献类型： 中文期刊

作者： 周若娴;崔亚净;尹钰涵;李洪婷;刘雨欣;李晓敏;傅建捷

作者机构：

关键词： 苯并三唑类紫外线稳定剂;分析方法;食品赋存;食品包装;膳食暴露

期刊名称：环境化学

ISSN： 0254-6108

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版）

摘要： 苯并三唑类紫外线稳定剂（benzotriazole ultraviolet stabilizers,BZT-UVs）是一类生产应用广泛的工业品，常用作塑料添加剂，近年来因其持久性、生物积蓄性和毒性引发广泛关注.然而目前对BZTUVs的研究主要集中在环境介质中，作为人类暴露BZT-UVs的主要途径，膳食中其赋存和来源报道相对较少，其通过包装材料向食品迁移的途径亦不清晰.本文首次聚焦于食品和包装中BZT-UVs，系统梳理了BZT-UVs在食品和包装材料中的检测方法和赋存水平，探讨了包装材料中各国关于BZT-UVs的限量规定及其向食品的迁移风险.研究结果表明，膳食摄入的BZT-UVs贡献率高于其他暴露途径.尽管目前研究报道的BZT-UVs暴露量远低于参考值，但随着人们对其毒性和长期暴露危害的认识，当前限量标准是否适用仍待商榷.本文阐明了BZT-UVs的重要食品来源途径并探讨人体暴露风险，此外，由于食品和食品包装材料中存在多类塑化剂类新污染物共发生情况，其复合污染和毒性效应是未来关注重点.

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