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清代番薯在江西的引种和推广

文献类型： 中文期刊

作者： 李昕升;王思明

作者机构：

关键词： 清代;番薯;江西;引种;推广

期刊名称：中国农史

ISSN： 1000-4459

年卷期： 2016 年 02 期

页码： 39-48

收录情况： 北大核心 ; CSSCI

摘要： 江西在康熙年间始有番薯记载,是由闽粤流民引种而至。由于番薯的代粮优势,乾隆年间江西屡兴劝种活动。然而并非主要由于劝种因素,番薯在江西的推广成效颇佳,乾隆年间已经广泛分布在江西山区。及至晚清,是番薯的大规模种植阶段,至迟在19世纪中期在全省推广完成,奠定了番薯作为全省第二大粮食作物的地位。江西亦与闽、浙、粤一道共同构成东南番薯集中产区。

分类号： S531-09

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