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我国乳业的发展现状及存在问题

文献类型： 中文期刊

作者： 朱娟;杨伟民;胡定寰

作者机构：

关键词： 乳业;发展;存在问题

期刊名称：中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2007 年 43 卷 12 期

页码： 43-46

收录情况： 北大核心

摘要： 当前我国乳业已进入一个快速发展时期,从产量、人均消费量、产业销售额、利润率等多个指标来看,乳业己成为公认的高速发展的热点行业。但在市场高度繁荣的背后,隐藏的问题有:(1)生产能力增长不足,原料奶生产效率较低,原料奶生产受资源的约束,乳制品加工企业效益增幅减少;(2)乳制品的流通方式混杂,流通过程中的乳制品质量安全得不到保证;(3)城镇居民乳制品消费增幅减缓,农村居民的乳制品消费持续较低。这些成为我国当前乳制品生产、流通和消费中存在的主要问题。

分类号： F426.82

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