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用高效液相色谱法测定不同品类人参及红参不同部位焦谷氨酸的含量

文献类型： 中文期刊

作者： 秦波;李向高;郑毅男

作者机构：

关键词： 人参;红参;部位;焦谷氨酸;高效液相色谱法;含量测定

期刊名称：中草药

ISSN： 0253-2670

年卷期： 1994 年 02 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 用高效液相色谱法测定了不同品类人参中焦谷氨酸的含量，结果存在很大差异，鲜人参中的含量最高，而加工人参中焦谷氨酸的含量明显低于鲜人参。含量高低次序为：红参＞大力参＞生晒参。红参不同部位中焦谷氨酸主要分布在须根和芦头中，主、侧根中的含量则较少；全须红参的含量高于去须红参。

分类号： R284

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