数字农科院2.0

黑曲霉单宁酶基因Tan2克隆与表达

文献类型： 中文期刊

作者： 李红叶;陈立佼;刘明丽;郭天杰;王道平;潘映红;赵明

作者机构：

关键词： 单宁酶;黑曲霉;普洱茶

期刊名称：生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2021 年 37.0 卷 3.0 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; CSCD（2020-2021年度） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 单宁酶(Tannase,EC 3.1.1.20)能水解单宁中的酯键和羧酚酸键,产生没食子酸以及对应醇,在食品、饮料、饲料、制药、医药、化妆品等各类工业中应用广泛,也在普洱茶发酵中具有重要作用.从普洱茶发酵中分离的黑曲霉菌株PU001中克隆得到单宁酶基因Tan2,并连接到表达载体pCold-Ⅰ构建BL21-pCdd Ⅰ原核冷诱导表达系统,转化至感受态大肠杆菌BL21中,SDS-PAGE与质谱鉴定均表明单宁酶Tan 2表达成功,旨在为进一步研究该酶在普洱茶发酵中的作用机制以及其他领域的应用奠定基础.

分类号：

  • 相关文献

[1]基于单宁酶处理的绿茶茶汤沉淀复溶与回收利用研究. 许勇泉,胡雄飞,陈建新,陈根生,汪芳,尹军峰. 2015

[2]单宁酶水解提高绿茶茶汤品质的初步研究. 许勇泉,钟小玉,尹军峰,陈素芹. 2009

[3]单宁酶处理改善夏秋季绿茶滋味品质. 吴荣梅,余书平,余秀宏,汪永奇,曹青青,唐平,尹军峰,许勇泉. 2022

[4]基于单宁酶处理原料制备的高茶黄素速溶红茶品质分析. 杨丽娟,王伟伟,叶水心,张梦雪,许勇泉,江和源. 2024

[5]黑曲霉3928植酸酶phy基因的克隆及全序列分析. 倪宏波,曲进,石星明,徐春厚. 2006

[6]黑曲霉发酵对黄柏中游离态小檗碱含量的影响. 陶蕾,王宏伟,许冠英,殷劲松,梁剑平,郭凯. 2011

[7]黑曲霉H1的cDNA文库构建及其溶磷相关基因的筛选. 唐超西,龚明波,李顺鹏,朱昌雄. 2012

[8]黑曲霉Uγ-2菊粉酶的分布及产酶进程中的动态变化. 贾英民,马爱进,孙纪录,桑亚新. 2003

[9]一株高产糖化酶生产菌的筛选与鉴定. 张文丽,于寒松,朴春红,王舒婷,胡耀辉. 2013

[10]酸性木聚糖酶产生菌株的筛选和酶学性质分析. 国春艳,刁其玉,乔宇,屠焰,张乃锋,姜成钢. 2010

[11]黑曲霉高产纤维素酶菌株的高通量筛选. 李兆周,王学红,陈化靓,梁剑平. 2011

[12]黑曲霉产α-转移葡萄糖苷酶固态发酵条件优化. 毕金峰,魏宝东,李长彪. 2005

[13]3株生防真菌发酵液对大豆孢囊线虫的防治效果. 黄文坤,彭德良,孔令安,彭焕. 2016

[14]高产纤维分解酶黑曲霉诱变选育与发酵条件优化. 朱玉霞,张铁鹰,高爱琴,刘俊丽,朱玉杰,张志鹏,廖朝勇. 2019

[15]苹果皮渣固态发酵生产菌体蛋白饲料工艺优化及产物品质分析. 刘倩男,哈益明,靳婧. 2016

[16]白腐真菌和黑曲霉混合2步发酵醋渣的研究. 云春凤,范寰,高秀华,王文杰. 2012

[17]黑曲霉孢子粉真空冷冻干燥保护剂配方优化. 王华,贺金梅. 2014

[18]灵芝漆酶在黑曲霉中的重组表达及发酵条件优化. 孙英霞,张铁鹰,安静,郑梦莉. 2022

[19]黑曲霉固态发酵对金银花多酚类物质释放及增效作用. 王懿文,谢纯良,朱作华,周映君,龚文兵,饶力群,彭国平,李双祁,颜少慰,彭源德,汪启明. 2023

[20]罗布麻叶发酵前后主要营养物质变化及抗氧化活性研究. 林登蕃,易著虎,兰小明,周心怡,周映君,朱作华,严理,胡镇修,彭源德,谢纯良. 2025

作者其他论文 更多>>