文献类型： 中文期刊
作者： 马贝贝;房宇;杨一颖
作者机构：
期刊名称：中国蜂业
ISSN： 0412-4367
年卷期： 2024 年 6 期
页码：
收录情况： 无来源刊（2024版）
摘要： 即使蜜脾完全封盖,直接生产出来的蜂蜜未必能达到成熟的标准.在大流蜜期,蜂群的劳动量骤然增加,蜜脾虽然已封盖,但是其中蜂蜜的水分还未充分蒸发、糖类还未充分转化,总体上并不能达到成熟蜂蜜的标准.因此,在生产上后成熟是必不可少的. 后成熟是蜂蜜从蜂场转移到车间的第一道工序,目的是促进蜂蜜水分蒸发、糖类转化,形成花香味醇厚的成熟蜂蜜.后成熟过程的基本原则是,遵循蜂蜜的自然形成条件,并且操作简单高效.
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