数字农科院2.0

山东省不同类型烟叶质量特征差异及原因分析

文献类型： 中文期刊

作者： 王永;孙延国;王德权;戴华伟;王世建;吴会才

作者机构：

关键词： 烤烟;烟叶类型;物理特性;化学成分;感官质量;特征差异;山东省

期刊名称：现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2024 年 10 期

页码：

收录情况： 无来源刊（2024版）

摘要： 为明确山东省不同类型烟叶质量特征差异及原因,本研究连续3年采集山东烟区烟叶样品,分析不同类型烟叶物理特性、化学成分和感官评吸质量,通过相关分析,解析影响评吸质量的主要因素。结果表明:中、上部叶物理特性方面,香吃味型最好,香味型居其次,吃味型最低,表现在部分吃味型中、上部叶发育过旺,叶片大小、单叶重、叶面密度超出适宜范围。化学成分方面,香味型中部叶化学成分协调性最好,香吃味型中部叶居于其次,吃味型中部叶最低,主要是部分吃味型烟叶淀粉、氯离子含量高且钾氯比低；3种类型上部叶化学成分协调性基本一致。感官评吸质量方面,中部叶质量得分为香味型最高,香吃味型其次,吃味型最低,差异主要体现在香气质、余味、杂气、刺激性等指标；3种类型上部烟叶评吸质量差异不明显。相关分析表明,叶宽对中部叶评吸质量产生显著负效应,叶长、叶片厚度对上部叶评吸质量产生显著负效应；钾和钾氯比对中部叶评吸质量产生显著正效应,而还原糖、硫、氯离子、纤维素、半纤维素产生显著负效应；还原糖、总糖对上部叶评吸质量产生显著正效应,而烟碱、纤维素产生负效应。吃味型中部叶评吸质量较低,与其叶片发育过旺及硫、氯含量较高有关；3种类型上部叶评吸质量无显著差异,但其原因各有不同,香味型、香吃味型上部叶虽然钾含量高、氯离子含量低,但总糖含量低、烟碱含量高,糖碱比协调性变差,而吃味型上部叶钾含量低、氯离子含量高,总糖含量高、烟碱含量低,糖碱比协调。因此,需针对不同类型烟叶的问题,采取相应农艺措施,提高烟叶质量。

分类号：

  • 相关文献

[1]文山烟区C3F质量稳定性分析. 王战义,綦世飞,左伟标,郑绍庚,段昶,窦玉清,王松峰. 2023

[2]带茎采烤上部烟叶品质的关键影响指标分析. 刘峰峰,毕庆文,张国超,何结望,孙福山,代英鹏. 2025

[3]云南景谷基地C3F烟叶质量特点与稳定性分析. 王战义,綦世飞,左伟标,毕乐乐,卫盼盼,安银立,王松峰. 2024

[4]山东省烟叶感官质量与物理化学指标的相关性研究. 杨明峰,刘江,张金林,张扬,孙延国,吴元华,吴健,金立权,谭效磊,杨少杰,刘春菊,熊莹,王英旗,石屹,王永,刘海伟. 2022

[5]山东烟叶杂气类型及其与化学成分的相关性研究. 刘海伟,刘江,张金林,王永,杨少杰,刘春菊,孙延国,吴元华,石屹,欧全,朱莹莹,杨明峰. 2022

[6]烤烟物理特性和化学成分与烟气组分的关系. 汤朝起,窦玉青,张俊. 2009

[7]烤烟物理特性与常规化学成分及外观质量的关系. 付秋娟,张忠锋,窦家宇,杜咏梅,窦玉青,葛炯,杨斌. 2014

[8]烤烟烟叶物理特性与产地·等级及常规化学成分关系研究. 孙吉,杨斌,窦佳宇,付秋娟,窦玉青. 2013

[9]中国八大生态区烤烟理化指标特征及模块配方设计分析. 周定鹏,张鑫,徐玮杰,丁冉,付秋娟,杨凯. 2025

[10]恩施烟区不同香型烟叶区域分布与品质特征分析. 曹学鸿,申国明,向德恩,秦兴成,陈明辉,张兴伟,王正旭,时鹏,徐宜民. 2012

[11]烟叶颜色色度学指标与烤烟品质的关系分析. 丁根胜,张庆明,巴金莎,王玉平,杨辉,张燕,杨超,王芳,马坤. 2011

[12]烤烟主要化学成分与感官质量的相关性分析. 常爱霞,杜咏梅,付秋娟,牛宝权,王树声,刘洪祥,温亮,谭青涛,刘勇. 2009

[13]不同颜色上部烤烟主要品质指标的差异分析. 郝贤伟,李奇,毕一鸣,田雨农,李永生,王辉,钟永键,王芳,徐秀红,付秋娟,孙婷婷,韩晓. 2023

[14]植烟土壤有机质含量与烤烟质量关系研究. 王彤,窦玉青,赵兴能,虞沁,闫鼎,殷红慧. 2025

[15]海南茄衣烟叶质量特征及其与土壤化学性状的关系. 高华军,赵世新,邢蕾,柴志顺,李龙科,贺远,蔡斌,陈克玲,耿召良. 2025

[16]苎麻种质资源纤维理化性能鉴定评价. 冷鹃,揭雨成,代剑平. 2003

[17]采收成熟度对雪茄茄衣烟叶晾制质量的影响. 杨景全,张杨,王以慧,李晓,侯冰清,曾文龙,毛顺鑫,孙鹏,李荣芳,宁扬,方松. 2024

[18]主成分分析法在山东上部烟质量评价中的应用. 张杨,孔德才,董小卫,孙延国,曲远凯,闫慧峰. 2024

[19]烟草制品的烟灰研究进展. 杨梦璇,徐方正,毛东平,李世金,林卿,王学瑛,薛琳,张国,崔萌萌,韩艳红,宁扬,徐刚,王倩. 2025

[20]特色烤烟品种‘闽烟35’密集烘烤技术研究. 汪季涛,蓝周焕,王传义,林青通,高友峰,姚忠达. 2012

作者其他论文 更多>>