数字农科院2.0

opaque2对糯玉米子粒食味和营养品质的影响分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘晓丽;韩洁楠;李冉;郭增辉;张德贵;李明顺

作者机构：

关键词： 糯玉米;opaque2;食味品质;营养品质

期刊名称：玉米科学

ISSN： 1005-0906

年卷期： 2023 年 31 卷 4 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 玉米opaque2(o2)是胚乳发育的核心调控基因,对子粒发育至关重要。基于9组糯玉米o2近等基因系(o2-NILs)及对应轮回亲本,对鲜食期和成熟期子粒的种皮厚度、总淀粉含量、可溶性糖含量等性状进行分析。结果表明,黄糯2/o2o2和中63-2/o2o2鲜食期子粒的食味品质性状均有提高,其他o2-NILs子粒品质变化不一。鲜食期o2突变对种皮厚度影响较大,但与成熟期无直接相关性。o2突变使玉米子粒赖氨酸含量增加,营养价值提高,但多数近等基因系成熟期淀粉含量和百粒重降低,仅糯2/o2o2、淀粉含量和百粒重均不受影响。糯2/o2o2、SY1-2/o2o2、赵OP-6/o2o2中27 KDγ-zein表达量显著增加、子粒饱满度与轮回亲本相近,但均表现为粉质胚乳,因此认为,优质蛋白糯玉米硬质胚乳的恢复需多个o2胚乳修饰基因协同作用。

分类号：

  • 相关文献

[1]施氮方式对糯玉米鲜穗产量及子粒营养品质的影响. 盛耀辉,马兴林,侯立白,田志国,黄长玲. 2006

[2]影响糯玉米鲜食品质因素的研究. 宋雪皎,马兴林,关义新,李首成. 2005

[3]玉米opaque2近等基因系中相关基因的表达量分析. 颜娜,宋丽雅,夏仁培,周志强,张世煌. 2015

[4]植物乳杆菌发酵对鲜湿米粉品质的影响:Ⅱ.食味品质. 樊振南,易翠平,祝红,佟立涛,周素梅,俞健. 2018

[5]携带Wx-mq基因的不同类型水稻新品种(系)直链淀粉含量分析. 赵庆勇,赵春芳,张亚东,朱镇,赵凌,陈涛,周丽慧,姚姝,王才林. 2012

[6]聚合Stv-b~i和Wx-mq基因改良武育粳3号条纹叶枯病抗性和食味品质. 吴昊,张亚东,朱镇,赵庆勇,周丽慧,姚姝,赵凌,于新,赵春芳,王才林. 2015

[7]早籼配制米配方及加工技术. 陈能,谢黎虹,罗玉坤. 2006

[8]稻米食味品质评价方法的建立与应用. 张亚东,陈涛,赵庆勇,朱镇,周丽慧,姚姝,赵凌,王才林. 2011

[9]籼稻米饭食味与品质性状的相关性分析. 周治宝,王晓玲,余传元,雷建国,胡培松,王智权,李马忠,朱昌兰. 2011

[10]籼稻米饭食味与品质性状的相关性分析. 周治宝,王晓玲,余传元,雷建国,胡培松,王智权,李马忠,朱昌兰. 2012

[11]蛋白质影响水稻米饭食味品质的机理. 谢黎虹,罗炬,唐绍清,陈能,焦桂爱,邵高能,魏祥进,胡培松. 2013

[12]水稻脂肪含量分布及与食味品质的相关性分析. 于永红,周鹏,段彬伍,闵婕,朱智伟. 2007

[13]我国有机稻米食味品质特色与满足市场需求的对策研究. 金连登,张卫星,朱智伟,闵捷,施建华,许立. 2013

[14]我国稻米食味品质的研究现状与发展趋势. 李俊辉,朱智伟,谢黎虹. 2008

[15]水稻品种食味品质性状稳定性分析. 张坚勇,万向元,肖应辉,王春明,刘世家,陈亮明,翟虎渠,万建民. 2004

[16]稻米质构特性影响因素的研究进展. 常俊楠,焦桂爱,惠索祯,郭雯,王建龙. 2021

[17]缓释肥和无机肥配施对滨海盐碱地水稻生长和食味品质的影响. 董晓亮,侯红燕,张金凤,周红,张茂林,魏立兴,朱德峰. 2021

[18]糯玉米和普玉米混贮效果研究. 那亚,陶雅,渠晖,格根图,孙启忠,王加亭. 2020

[19]糯玉米、优质蛋白玉米花培反应率的研究初报. 吴翠荣,田树云,苏月贵,覃兰秋,吴永升,文仁来,谢传晓. 2011

[20]糯玉米品种高产栽培技术. 李克民,杨久臣. 2015

作者其他论文 更多>>