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文献类型：中文期刊

作者：沈培和

作者机构：

关键词：炒青绿茶;杀青机;揉捻机;炒干机;长炒青;紧条;成条率;茶品质;炒制;滋味醇厚

期刊名称：茶叶通讯

ISSN：

年卷期： 1980 年 02 期

页码： 29-32

收录情况： CSCD

摘要：浙江主产炒青,其产量和出口量均占全国第一。浙江省1978年的茶叶收购量为115万担,炒青绿茶占70％以上(包括长炒、园炒、扁炒),全省常年绿茶出口量

分类号：

[1]《茶叶初制机械讲座》第五讲贮青与萎凋设备. 陈尊诗. 1988

[2]出口炒青绿茶品质提升技术研究. 林智,尹军峰,吴剑民,汤玉平,谭俊峰,权启爱. 2004

[3]再谈乙酰甲胺磷在茶叶生产上的推广使用兼与李宁尔同志商榷. 陈宗懋. 1982

[4]走进古茶树王国系列之三. 虞富莲,王兴华. 2015

[5]春茶上市;仔细挑. 江和源. 2006

[6]我国珠茶炒干机的研制和发展. 权启爱,姚作为. 2018

[7]社办初制茶厂知识讲话第四講制茶工艺眉茶初制技术. 俞寿康. 1960

[8]龙井茶品质化学成分在炒制中的变化研究. 郭丽,林智,谭俊峰,吕海鹏,姜爱琴. 2007

[9]炒制对榛蘑炖鸡肉菜肴风味品质的影响. 季文彤,杨平,刘俊梅,贾伟,张春晖. 2025

[10]无公害茶叶加工. 刘新. 2001

[11]我国茶叶杀青机研究进展分析. 王文明,宋志禹,陈巧敏,肖宏儒,蒋清海,张健飞. 2021

[12]绿茶杀青机茶叶颗粒运动学仿真分析. 赵立华,程卫东,刘洋,叶阳. 2022

[13]自动化炒青绿茶生产线的设计与应用. 谭俊峰,金华强,黄跃进,彭群华,邵青,沈希,林智. 2010

[14]出口炒青绿茶品质提升加工技术研究. 林智,尹军峰,吴剑民,汤玉平,谭俊峰,权启爱. 2006

[15]基于柱前衍生化GC-MS的炒青绿茶加工过程中初级代谢物变化规律研究. 陈美,戴伟东,李朋亮,朱荫,陈勤操,杨艳芹,谭俊峰,林智. 2019

[16]炒青绿茶的生化组分和微量元素综合评级. 王晓萍,吴洵. 1991

[17]名优炒青绿茶挥发性成分研究进展. 石亚丽,朱荫,马婉君,杨高中,王梦琪,施江,彭群华,林智,吕海鹏. 2021

[18]名优炒青绿茶挥发性成分研究进展. 石亚丽,朱荫,马婉君,杨高中,王梦琪,施江,彭群华,林智,吕海鹏. 2021

[19]基于非靶向代谢组学的不同类型炒青绿茶风味品质差异分析. 许勇泉,汪洁琼,曹青青,汪芳,陈震华,李晓丽,陈建新,冯智慧,尹军峰. 2023