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原料含水量和添加剂对紫花苜蓿裹包青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘小莉;王永珍;薛莉萍;田福平;段建平

作者机构：

关键词： 紫花苜蓿;青贮品质;水分;添加剂

期刊名称：饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2022 年 03 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; 科技核心（2021版） ; 农林核心（2020版）

摘要： 试验旨在研究原料含水量和添加剂及其交互作用对紫花苜蓿裹包青贮品质的影响。试验在原料含水量70%、63%和58%的紫花苜蓿中分别添加乳酸菌、玉米粉、乳酸菌+玉米粉混料进行裹包青贮，对照组（CK组）不添加添加剂，每组3个重复。结果显示，不同水分条件下各组感官评价总分6～17分，均为合格青贮饲料。原料水分和添加剂的交互作用对苜蓿青贮的粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、氨态氮/总氮值和有机酸含量有显著影响（P<0.05）；不同水分条件下使用添加剂均能够显著提高苜蓿青贮饲料的粗蛋白和乳酸含量（P<0.05），降低中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的含量、pH值、氨态氮/总氮值（P<0.05）；水分对苜蓿青贮饲料发酵品质具有显著影响（P<0.05）。研究表明，原料含水量58%条件下，添加乳酸菌+玉米粉混料苜蓿青贮效果最佳。

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