文献类型： 中文期刊
作者： 陈连颐
作者机构：
期刊名称：中国禽业导刊
ISSN： 1008-0619
年卷期： 2009 年 26 卷 03 期
页码： 28-29
摘要： 鹌鹑与鸵鸟、鹧鸪、雉鸡等以及其它一些禽类习惯上称为特禽,这些禽类提供的蛋、肉被称为特禽产品或称作"奢侈"禽产品(luxury poultry products)。鹌鹑蛋相比于其它特禽,市场消费较多,但是仍不足以与鸡蛋相比,特禽产品消费在一些地区比较流行,有时在某些国家地区还具有特殊的消费意义,因而,给予鹌鹑行业一些恰当的关注是应该的。
分类号： F316.3
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