日本水稻酒米品种的选育与利用
文献类型: 中文期刊
作者: 应存山;徐青
作者机构:
期刊名称:世界农业
ISSN: 1002-4433
年卷期: 1993 年 02 期
页码: 18-19
收录情况: 北大核心
摘要: 近年来,日本在重视食用优质稻米品种选育的同时,也十分注意对不同用途的优质稻米品种的选育,如酒米品种的选育。稻米的酿酒特性与食用性状有明显区别,在这方面,日本酒米品种的选育经验,可
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