数字农科院2.0

播期和种植地点对南粳46稻米品质及RVA谱的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 朱镇;赵庆勇;张亚东;陈涛;姚姝;周丽慧;于新;王才林

作者机构：

关键词： 南粳46;播期;地点;稻米品质;RVA谱

期刊名称：江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2013 年 29 卷 05 期

页码： 921-927

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过种植5个地点7个播期的种植试验,研究了不同播期、地点对南粳46稻米品质及RVA谱的影响,结果表明:随着播期的推迟,南粳46稻米加工品质呈先升后降的变化趋势,外观品质变优,蒸煮食用品质下降;随着地点的南移,南粳46稻米加工品质、外观品质和蒸煮食用品质总体均呈先降后升的变化趋势。不同性状对地点和播期的反应不同,糙米率、粒宽、粒长、长宽比、精米率和整精米率受影响较小,而垩白率和垩白度受影响较大,糊化温度、蛋白质含量、直链淀粉含量、胶稠度和食味值居两者之间。RVA谱特征值分析表明,崩解值、消减值和起始糊化温度同时受播期和地域环境的影响。峰值黏度、热浆黏度、最终黏度和峰值黏度时间受地域环境的影响较大。随播期的推迟,峰值黏度、热浆黏度、最终黏度、消减值和起始糊化温度呈先降后升趋势,崩解值先升后降,峰值黏度时间变化规律不明显。随纬度的降低,峰值黏度、热浆黏度、崩解值和最终黏度总体上均呈先降后升的变化趋势,消减值和峰值黏度时间降低,起始糊化温度升高。

分类号： S511.22

  • 相关文献

[1]播期和地点对南粳46稻米品质及RVA谱的影响（英文）. 朱镇,赵庆勇,张亚东,陈涛,姚姝,周丽慧,于新,王才林. 2014

[2]播期和地点对不同生态类型粳稻稻米品质性状的影响. 朱镇,张亚东,陈涛,姚姝,周丽慧,于新,赵凌,王才林. 2013

[3]播期和地点对南粳44稻米品质的影响. 赵庆勇,张亚东,陈涛,姚姝,周丽慧,于新,王才林. 2013

[4]播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响. 赵庆勇,张亚东,朱镇,陈涛,周丽慧,姚姝,于新,王才林. 2014

[5]播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响（英文）. 赵庆勇,张亚东,朱镇,陈涛,周丽慧,姚姝,于新,王才林. 2015

[6]籼稻米饭食味与品质性状的相关性分析. 周治宝,王晓玲,余传元,雷建国,胡培松,王智权,李马忠,朱昌兰. 2011

[7]籼稻米饭食味与品质性状的相关性分析. 周治宝,王晓玲,余传元,雷建国,胡培松,王智权,李马忠,朱昌兰. 2012

[8]不同生态条件下籼稻米饭质地和淀粉RVA谱的特性. 谢黎虹,杨仕华,陈能,段彬伍,朱智伟,廖西元. 2006

[9]施钾对甘薯常规品质性状及其淀粉RVA特性的影响. 唐忠厚,李洪民,张爱君,史新敏,徐飞,孙健. 2011

[10]香稻品种RVA谱多样性研究. 焦桂爱 , 胡培松 , 唐绍清 , 罗炬 , 邵高能. 2010

[11]不同地点、胎次对牦牛乳中脂肪酶及淀粉酶活性的影响研究. 席斌,褚敏,辛蕊华,李维红. 2012

[12]基因型、地点及其互作对内蒙古小麦主要品质性状的影响. 李元清,吴晓华,崔国惠,张勇,张艳,于美玲,王小兵,何中虎,马文星. 2008

[13]中国新育油用亚麻品种(系)木酚素含量研究. 赵利,牛俊义,党占海,李毅,谢小龙,关天霞,田彩萍. 2009

[14]优质高产粳稻新品种南粳3818的选育与利用. 朱镇,张亚东,陈涛,赵庆勇,姚姝,周丽慧,赵春芳,赵凌,梁文化,路凯,王才林. 2018

[15]杂交粳稻及其亲本千粒重与产量、品质的相关性. 占新春,张培江,董召荣,郑乐娅,付强. 2014

[16]食用稻米品质性状间的相关性分析. 王丹英,章秀福,朱智伟,陈能,闵捷,姚青,严建立,廖西元. 2005

[17]水稻米粒延伸性QTLs定位和基因型与环境互作分析. 沈圣泉,庄杰云,王淑珍,舒庆尧,包劲松,夏英武. 2005

[18]不同生态条件下施氮量和移栽密度对杂交稻旌优127产量及稻米品质的影响. 蒋鹏,熊洪,张林,朱永川,周兴兵,刘茂,郭晓艺,徐富贤. 2017

[19]水稻亚种间强优新组合生物学特性及利用价值. 徐伟东,李冠,蔡金洋,杨尧城. 2017

[20]施氮对水稻产量氮素吸收及其品质的影响. 杨建,樊慧梅,刘笑笑,魏春雁. 2015

作者其他论文 更多>>