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内蒙古中部地区饲用燕麦品种筛选及青贮品质评价

文献类型： 中文期刊

关键词： 饲用燕麦;品种;青贮;营养品质;发酵品质

期刊名称：中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2025 年

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收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 【目的】随着草牧业的不断推进,内蒙古中部地区优质饲用燕麦品种缺乏,尤其是青贮型饲用燕麦种质资源匮乏,通过对不同燕麦品种营养成分和青贮品质的分析,筛选适宜该地区推广种植的优质饲用燕麦及青贮型饲用燕麦品种。【方法】筛选9个饲用燕麦品种蒙饲燕2号（Mengsi Yan No.2）、禾王（Dictator）、麦迪逊（Madison）、福星（Fuxing）、黑玫克（Haymaker）、凯撒（Caesar）、甜燕1号（Tianyan No.1）、大瀑布（Waterfall）、牧乐思（Molasses）,种植于中国农业科学院草原研究所农牧交错区试验基地,在乳熟期刈割测定产量,聚乙烯饲料袋装填青贮饲料并抽真空密封,室温贮藏120 d。分析饲用燕麦青贮前后营养成分以及青贮饲料发酵品质、微生物数量。【结果】不同品种饲用燕麦在内蒙古中部地区的产量、营养价值和青贮发酵品质差异显著（P<0.05）。9个饲用燕麦品种的鲜草产量为40.20—59.54 t·hm-2,蒙饲燕2号鲜草产量最高,为59.54 t·hm-2;9个饲用燕麦品种原料的干物质含量为31.53%—41.32%,粗蛋白含量最高的福星（13.75%）比最低的麦迪逊（7.04%）高95.31%;可溶性碳水化合物含量均较低,最高的为牧乐思（4.83%）;凯撒和福星的中性洗涤纤维含量显著低于其他品种（P<0.05）,禾王的酸性洗涤纤维含量最高为37.07%,与其他品种存在显著差异（P<0.01）。青贮120 d后,品种间营养成分差异仍然显著（P<0.05）;凯撒的干物质含量最高,福星的粗蛋白含量为11.98%,显著高于其他品种（P<0.05）。麦迪逊的可溶性碳水化合物含量最高,福星的中性、酸性洗涤纤维均为最低,显著低于其他品种（P<0.05）;其中福星的粗灰分为7.81%,显著高于其他品种（P<0.05）。不同品种的发酵品质也存在显著差异,福星的pH最低,乳酸含量最高,未检测到丁酸,氨态氮含量最低,乳酸菌数量较高。根据Kaiser评价体系评价,福星级别为1,发酵品质最好,其他品种发酵品质较差。冗余分析结果显示原料营养品质共同解释了青贮发酵品质变异的80.01%。其中粗蛋白贡献率最高,酸性洗涤纤维与青贮品质存在显著差异（P<0.01）。皮尔森相关性结果显示原料营养品质显著影响青贮发酵品质,其中粗蛋白,中性、酸性洗涤纤维和粗灰分是影响发酵品质的主要因素。【结论】综合考虑产量、营养品质和发酵品质,福星可作为内蒙古中部地区春播青贮型饲用燕麦品种。

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